白いちじく
上品な風味の白いちじく
フランス原産種を譲り受けて育てています。
日本国内で栽培されているいちじくは皮が赤い品種が90％以上です。
白いちじくの味は赤色のおなじみのいちじくとは異なる特徴をもっています。
赤いちじくと白いちじくの比較
●上品な風味
優しい甘みが特徴です。風味が上品な味わいです。
果実は直径30mm～40mm、重さ30g前後と小ぶりです。
●やわらかい
皮がとても薄いため、皮ごと食べられます。
オススメの食べ方は、生ハムイチジクや白ワインでコンポートしデザートに。
●なるべく冷蔵庫で保管してください
暑い夏は熟成が早く進みます。冷蔵庫に保管していただくことをおすすめします。
●皮の色に褐色がかってきて食べごろ
皮が黄緑色のままだとあっさりした風味ですが、追熟させ、完熟すると皮にヒビが入ったり、糖分が表皮に沈着して濃い褐色の点々模様（スイートスポット）が現れ、甘みがぐっと増します。
まずはお一つ食べてみて、好みの熟成になるようお試しください。
●栽培の特徴
農薬は全く使用していないので安心して食べることが出来ます。肥料は有機配合肥料を使用、農場では蜂、蟻、ダンゴムシ、コガネ虫等が好んで食害するため、全果実に袋を掛けて虫の被害を防いでいます。
袋がけして虫に食べられないように守る
白いちじく畑の風景
ドライ白いちじく
●ドライ白いちじく
生の白いちじくを乾燥させたものを1パックに6〜8個入っています。
●お菓子の材料として、シリアルやヨーグルトにおすすめです
原材料名：白いちじく（静岡県浜松市産）
内容量：60g
賞味期限：1か月（パックには日付けで記載しています）
保存方法：＜要冷蔵＞10℃以下で保存
栄養成分表示（1パック60当たり）
熱量 174.6kcal
タンパク質 18g
脂質 0.66g
炭水化物 45.2g
食塩相当量 0.12g
※数値は文部科学省「日本食品成分表2015版」を用いた推定値です。
